flan aux pommes

pour 6 personnes

4 pommes,...

120 g de sucre,
50 g de farine,
50 cl de lait,
40 g de beurre fondu,
3 oeufs,
deux cuillères à soupe de rhum,
 un sachet de sucre vanillé


1. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7/8). Beurrez généreusement un plat à gratin ou un moule à tarte.

2. Battez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine, le lait, le sucre vanillé, le rhum et le beurre fondu au préalable (quelques secondes au micro-ondes suffisent). Mélangez bien.

3. Épluchez les pommes et enlevez les trognons. Coupez-les en petits cubes. Disposez-les dans le fond du plat beurré.

4. Versez la totalité de la pâte sur les pommes. Enfournez pendant 30 minutes