Muffins saumon fumé et chèvre

Ingrédients (pour 12 muffins) :

- 125 g de beurre salé
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de chèvre ...
- 2 œufs
- 25 cl de lait
- Sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le beurre à feu doux.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Dans un autre bol, battre les œufs en omelette puis versez-les dans la farine.

Ajouter le beurre fondu, le lait, mélanger intimement.

Saler et poivrer.

Beurrer des moules à muffins, les remplir jusqu'au 2/3 et faire cuire 15 minutes à four chaud.

Laisser refroidir avant de démouler