tiramisu de foie gras

 INGREDIENTS :

pour 9 personnes
1 pot de mascarpone
3 œufs
250g de foie gras
9 tranches de pain d'epice...
sel et poivre

monter les blancs en neige et reserver
mixer les jaunes, 200g de foie gras et le mascarpone, saler et poivrer

faire griller le pain d'epice et le couper en petits morceaux

melanger la pate de foie gras avec les blancs

monter votre tiramisu

pain d'epice, mousse de foie gras et parsemer sur le dessus de quelques morceaux de foie gras qu'il reste

reserver au frais quelques heures