cannelés a la vanille sans alcool

 INGREDIENTS :

- 2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier

- 200 g de sucre

- 1/2 litre de lait

- vanille liquide ou en gousse

- 125 g de farine...

- 1 cuillère à soupe d'huile neutre

Faire blanchir les oeufs avec le sucre puis ajouter le lait et la vanille.
Mettre dans une casserole et porter doucement à ébullition pour obtenir une 'crème anglaise' ratée. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, beurrer généreusement les moules et les entreposer au frais.
Préchauffer le four à 200°C.
Incorporer dans la préparation refroidie (qui sera devenue grumeleuse) la farine, l'huile avec un fouet, elle deviendra homogène.
Remplir les moules au 3/4 et enfourner pour 35min environAfficher la suite