bourguignon

Préparation : 10 min Cuisson :  20 min après préchauffage

• 600 gr de boeuf
• 230 gr de champignons de paris (1 petite boite)
• 500 gr de pomme de terre
• 400 gr de carotte
• 5 tranches de bacon (ou 50 gr de lardons)
• 1/2 bouteille de vin rouge
• 1 cs d’huile d’olive
• 150 ml de fond de veau
• 1 bouquet garni
• 1 oignon
• sel, poivre du moulin

1. Préparez vos ingrédients : épluchez les pommes de terre et carottes puis coupez-les en morceaux.
2. Coupez le boeuf en morceaux de 25 gr environ. Épluchez l’oignon puis émincez-le.
3. Branchez le Cookeo et mettre en mode dorer : dorer tous les ingredients avec l'huile d'olive
4. rajouter le vin et le bouillon, mettre en mode cuisson rapide 20min ( rajouter de la maizena en fin de cuisson pour lier et epassair la sauce si besoin )